説明：塩麹と同じく、米麹で漬け込むしょうゆ麹です。しょうゆ麹は至って簡単です。よく揉んでしょう油に漬け込むと、発酵が促されて酵素パワーで美味しい醤油麹の出来上がです。
材料： 米麹（生こうじ）,しょう油,漬け込む容器（やや大きめ）,保存容器
調理時間：約30分
費用：指定なし