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よもぎのレシピ
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よもぎのレシピ
よもぎのアク抜き☘
よもぎを美味しく食べるために 3〜4月の新芽の時に摘んで、下処理をしておく。
調理時間:約1時間
費用:100円以下
★昔ながらの草餅(ヨモギ餅)すぐ硬くなります★
昔ながらの草餅はヨモギたっぷりで香り豊か。無添加なのですぐに硬くなります。
餅つき機使用
調理時間:1時間以上
費用:1,000円前後
よもぎのゆで方
よもぎ餅やよもぎパン、よもぎ飯、よもぎ風味の和え物にしたり保存しておけばいろん
料理に使えます。
調理時間:約10分
費用:100円以下
★翌日も柔らかい餅 (よもぎ餅)★
すぐ硬くなってしまうお餅を翌日まで柔らかく保つ方法です。今回はよもぎ餅で。
調理時間:1時間以上
費用:1,000円前後
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