説明：ローストチキンが残りで作ると香ばしさが加わって美味しいサラダが出来上がります。 紫キャベツで作るとちょっとしたご馳走サラダに。
材料： 紫キャベツ,紫玉ねぎ(または玉ねぎ),ローストチキンの残り,○赤ワインビネガー(または好みの酢),○粒マスタード,○塩,○あらびき黒胡椒,○オリーブオイル
調理時間：約30分
費用：500円前後