説明：7〜8月が旬の夏魚「真鯒（マゴチ)・コチ」。 フグに似た食感の高級魚が安く買えたので、まるごと1匹をお店で捌いてもらって、お刺身と潮汁を作りました。絶品です。
材料： マゴチのアラ,水,料理酒,塩,顆粒だし,長ネギ
調理時間：約15分
費用：500円前後