説明：塩焼きにしてもおいしい鮎を1年に1度の楽しみ甘露煮にします。 臭みをしっかりとって面倒ですが丁寧に丁寧に・・・
材料： 鮎,ほうじ茶(茶葉),★しょうゆ,★酒,★砂糖(あればざらめ),★みりん,★酢,水
調理時間：1時間以上
費用：指定なし